শীতের দুপুরে শিলে বাটা ধনে পাতার চাটনি, জিভে পড়লে আহা কি দারুন লাগে।
ধনে পাতার চাটনি ভালোবাসে না এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম পাওয়া যায়।
শীতকালে ধনে পাতার চাটনি খাওয়ার মজাটাই আলাদা।
ধনে পাতার চাটনি আরো চটপটে হয় যদি এভাবে বানানো যায়। জেনে নেওয়া যাক বানানোর পদ্ধতিটি:
উপকরণ: ধনেপাতা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা (পরিমাণমতো), লেবুর রস, টমেটো, নুন,চিনি আর সর্ষের তেল।
পদ্ধতি::
প্রথমে ধনেপাতা ভালো করে জলে ধুয়ে নিন। এরপর শিলে গোটা রসুন, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, নুন,চিনি ও ধনেপাতা একসঙ্গে ভালো করে বেটে নিন।
এরপর মিক্সি কিংবা শিলে বেটে নিন। বাটার পরে লেবুর রস ও সর্ষের তেল মিশিয়ে নিন। আপনার টক ঝাল ধনে বাটা চাটনি তৈরি।