Boiled Egg Water: সিদ্ধ ডিমের জল যে কোন উদ্ভিদের ক্ষেত্রে সার হিসেবে খুবই উপকারী তাই অযথা নষ্ট না করে যথাযথ প্রয়োগ করুন।
স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি হলো ডিম। যা অনেকেরই পছন্দের খাবার এটি আমরা নাস্তায় খেয়ে থাকি। এছাড়া বেশিরভাগ পরিবারের ক্ষেত্রে দেখা যায় মাছ বা মাংসের বিকল্প খাবার হিসেবে সবাই ডিমকে পছন্দ করে থাকেন।
ডিম যেমন স্বাদেও ভালো তেমনি এর পুষ্টিগণও প্রচুর। এজন্য মানুষ সময় এবং শ্রম বাঁচাতে দুপুরে হোক বা রাতে খাবারের তালিকায় অনেক সময় ডিম রাখেন। ডিম নানান ভাবে রান্না করে খাওয়া হয়ে থাকে। তবে দেখা যায় সিদ্ধ ডিমের খাওয়ার চাহিদাটা মানুষের বেশি।
আমরা প্রত্যেকে ডিম সিদ্ধ করার পর সেই ডিমের জলটি ফেলে দেই এটা খুব স্বাভাবিক ব্যাপার। এটা আমরা প্রত্যেকে করে থাকি আসলে আমরা জানি না সিদ্ধ ডিমের জলের কতটা উপকারিতা রয়েছে।
পুষ্টি গবেষকদের মতে একটি গোটা ডিমে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি পাওয়া যায়, এটিতে ভালো কোলেস্টেরল রয়েছে যা কোষের ঝিল্লি ইস্টোজেন কর্টিসল এবং টেস্টোস্টেরনের মত প্রয়োজনীয় হরমোন উৎপাদনে সাহায্য করে থাকে।
শুধু যে ডিমে পুষ্টিগুণ রয়েছে তেমনটা কিন্তু নয়। যে জলে ডিম সিদ্ধ করা হচ্ছে সেই জলের উপকারিতাও অনেক। সেদ্ধ ডিমের জলের উপকারিতা গুলি নিম্নে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।
গাছের সার হিসেবে ব্যবহার হয়:
আমেরিকান বিশ্ববিদ্যালয় গবেষণা করে দেখিয়েছে সেদ্ধ ডিমের জলে ডিমের কিছু পুষ্টি উপাদান থেকে যায়। যা যেকোনো গাছের সার হিসেবে খুব ব্যবহার করা হয়ে থাকে। যা থেকে গাছ পুষ্টি লাভ করতে পারে।
টমেটো ও মরিচ গাছের জন্য এই জল (Boiled Egg Water) খুবই উপকারী:
যেসব গাছ সূর্যের আলোর অভাবে নষ্ট হয়ে যায় সেই ধরনের গাছ যেমন টমেটো মরিচ ইত্যাদি এদের সিদ্ধ ডিমের জল খুব উপকারী।
পুষ্টি উপাদান হিসেবে খুবই উপকারী:
ডিমের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম পটাশিয়াম এবং অল্প পরিমাণে ফসফরাস ম্যাগনেসিয়াম এবং সোডিয়াম রয়েছে। এই উপাদান গুলি যখন ডিম সিদ্ধ করা হয় তখন (Boiled Egg Water) জলের মধ্যে মিশে যায় এছাড়া এই উপাদান গুলি যেকোনো উদ্ভিদের জন্য খুবই উপকারী। উদ্ভিদের কোষের বিকাশের জন্য উক্ত উপাদানগুলি খুবই প্রয়োজন। তাই এই জল ফেলে না দিয়ে গাছের গোড়ায় দিলে গাছের বৃদ্ধিতে খুব সহায়তা করে।
প্রায় সমস্ত মানুষ সিদ্ধ ডিমের জলের উপকারিতা না জেনে জলটি (Boiled Egg Water) ফেলে দিয়ে থাকে। তাই এবার না ফেলে সেটি যথাযথ জায়গায় ব্যবহার করুন।
এই ধরনের তথ্য সহজ বাংলা ভাষায় পেতে আমাদের টেলিগ্রাম এবং হোয়াটসঅ্যাপ গ্রুপে যুক্ত হন 👇
আমাদের Facebook পেজ  | Follow Us |
আমাদের What’s app চ্যানেল  | Join Us |
আমাদের Twitter  | Follow Us |
| আমাদের Telegram চ্যানেল | Click Here |
আমাদের Instagram  | Join Us |
আমাদের LinkedIn  | Join Us |
Google নিউজে ফলো করুন  | Follow Us |
